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【記者萬博超／專題報導】 2013/05/05

很多兒童長時間用眼，近視發生年齡早。若再加上高度使用電視電腦等電子產品，近視度數增加很快，不容易控制。延緩近視發病年齡，減緩近視增加速度仍有必要。

學生、上班族都常見隨身低頭拿著智慧型手機或平板電腦機不離手，不管在什麼場合，只要有空閒便低頭盯著，有些甚至邊行走邊玩，除了專家擔心的人際互動問題等心理方面的困擾，視力惡化以及疲勞是最明顯的問題。

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

發表於「眼科學與視覺科學研究」期刊的美國最新眼科研究發現，女性手臂長度、看書距離等因素可能影響老花眼度數，導致女性比男性更早需要用到老花眼，且眼鏡度數也較深。

研究團隊分析、整合九份研究報告，比較男女間的老花眼盛行率，以及老花眼嚴重程度。研究人員進一步分析男女老花眼病情的差異性。

研究結果發現，在近距離看東西時，男女眼睛的對焦能力相差無幾。不過整體來看，男女處於同樣年齡時，女性老花眼眼鏡度數往往比男性來得深。

【台灣新生報／記者萬博超／專題報導】

眼睛視網膜的黃斑部有豐富的類胡蘿蔔素、葉黃素等，可以發揮保護作用，楊中美醫師指出，補充葉黃素可多食用甘藍、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆等；枸杞則含豐富的玉米黃質素，對眼睛健康也頗有助益。

醫師表示，天然食物中含有對眼睛視網膜黃斑區有益的成分，葉黃素及β胡蘿蔔素及維他命A存於蔬果與部分動物食品中。對於人體無法自行合成的天然物質，營養師建議從天然食物中獲取為主。如果天然食物中來源不足，可以考慮適度補充含葉黃素、玉米黃質素的健康食品。每人每天都需要攝取至少五份以上不同種蔬果，才能攝取多元化植物性化學物質。

目前枸杞的護眼效果在藥理研究上亦獲肯定，適量食用對維持眼睛黃斑部健康有幫助。在中醫的觀點上，只要挑選無汙染的枸杞子、菊花，煮些簡單的茶飲如枸杞菊花茶便能發揮明目護眼的效果，惟中醫師提醒枸杞要煮到果實裂開，有效成分才會釋出，單純用熱水泡枸杞茶後喝茶水則效果不大。

【台灣新生報／記者萬博超／專題報導】

花青素強化微血管彈性，促進循環，也助保護視網膜。楊中美醫師指出，例如洛神花、茄子、黑葡萄、黑櫻桃皮、加州李、山桑子、藍莓、紅酒皆有豐富花青素。

楊中美醫師表示，柑橘、洋蔥、蘋果、綠茶、櫻桃、紅酒也含有類黃酮素，也具有強化血管彈性的效果。至於銀杏，雖能增眼球血液循環，有血管擴張作用，但不能排除可能誘發出血。

中醫師陳麗雯指出，很多深色都含有豐富的花青素。除了未精製的雜糧、蔬果與茶外，飲食中不妨留意補充容易忽略的深色食物。

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

許多人都有下背痛困擾，而下背痛患者往往需要花很多時間接受復健、物理治療。一項以色列研究發現，一星期走路兩、三次，一次走路二十到四十分鐘，有助舒緩下背痛不適，效果不輸肌力訓練、復健治療。

以色列台拉維夫大學醫學院米哈爾•凱茲-魯勒博士研究團隊指出，每天走路這種做法不但簡單、方便，且可以督促患者多為自己的健康負責。研究成果已發表於「臨床復健醫學」期刊。

研究指出，當人在走路的時候，腹部、背部肌肉都需要用力、運動，運動量與復健療程進行的肌力訓練所差無幾。如果是接受復健肌肉訓練計畫，多半需要使用很多特殊設備，且要在醫師、復健師監督下才能進行。但走路就比較簡單，自己一個人也能走路健身。

日前傳出保母因為手麻，造成嬰兒墜地不治的不幸，醫師提醒，婦女手麻很常見，尤其年關前，臨床病歷還比平常多了三、四成。

壢新醫院運動醫學中心副主任林頌凱說，過年前家庭主婦忙著大掃除、打理年貨，除了體力上的負荷，其實更多時候是心情上的壓力，造成手麻無力，臨床上他常見婦女因為身體痠痛求診，詢問之下，多數人主因是心情焦慮，而非痠痛惡化。

林頌凱說，許多人因為婆媳關係造成心理壓力，會反應在身體上的痠痛，他的「處方」是，幫助病人轉移注意力，並不刻意強調痠痛是來自情緒，想辦法引發病患開心的關鍵，比如提醒患者過年可以看到孫子、想念的人，通常過完年，這些手麻、痠痛就會不藥而癒。

林頌凱提醒，中年婦女最常見的手麻原因有：腕隧道症候群、頸椎神經壓迫、周邊神經病變、肌鍵炎所導致的麻痺無力，其中最常見的是腕隧道症候群。

《營養素》維生素B2 促進成長代謝脂質

維生素B2是一種水溶性營養素，許多食物中都含有，如瘦肉、奶製品、綠葉蔬菜等。可促進成長和細胞再生，也是脂肪代謝所需。

※對身體功用：

衛生署國民健康局的「二○○九國民健康訪問調查」，分析五千八百多位十五歲至六十四歲有分娩經驗的媽媽發現，五十五至六十四歲過重或肥胖者更達百分之五十三點七，平均兩位媽媽就有一人體重過重或肥胖。

台灣肥胖醫學會理事長黃國晉表示，女性更年期變胖，主要與體質及生活型態改變有關。通常停經、荷爾蒙減少，易造成脂肪囤積腹部；加上新陳代謝率下降，即使食量沒增加，體重卻直線上升，腰圍易變粗，因此五十歲以上女性若想有纖細腰圍，就須在飲食或生活型態上加倍努力。

另外，空巢期的媽媽，子女不在身邊，外食機會多，節儉的媽媽又常把剩菜剩飯往「肚裡吞」，久而久之，內臟或腹部就會囤積一層厚厚脂肪。

國健局社區健康組組長陳廷芳表示，肥胖還易導致糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、血壓及血脂異常，並增加女性乳癌、子宮內膜癌風險，其對健康危害不亞於抽菸。

為鼓勵媽媽甩油，國健局前年起與衛生署立雙和醫院合作，推出免費諮詢專線，提供飲食、運動及營養師每兩周健康管理追蹤服務等，諮詢民眾每年超過一千人，至今已三百五十一位諮詢者接受健康體重主動關懷服務，進一步分析每人平均減重二點八公斤，最多減十二點四公斤。

這些國家的居民雖然和美國人或北歐人攝取同樣熱量的飲食，但心血管疾病及癌症發生率相對較低。

地中海飲食的特色包括多吃蔬果、豆類、堅果、未精製穀類、深海魚，及喝少量葡萄酒(沒有飲酒習慣者，不必特別攝取)，使用橄欖油烹調，少吃紅肉。

淡江大學化學所博士生丁玉如以斑馬魚為實驗樣本，篩選出有益腎臟的天然物質，建議大家多吃蘋果、葡萄、仙草、花生。

這項研究結果已發表於國際知名的「毒理暨應用藥理學」期刊。

丁玉如指出，斑馬魚胚胎全身透明、發育快速、容易觀察變化，且器官構造、生理功能、基因結構都與哺乳類相似，非常適合做藥物篩選實驗。

她先將斑馬魚胚胎浸泡在對人體具毒性的中草藥馬兜鈴酸，透過實驗證明，馬兜鈴酸可能引起發炎造成腎損傷、造血功能異常，進而使心臟及腎臟嚴重受損，最終導致腎衰竭。

接著從許多天然物質中，篩選白藜蘆醇（RESV）及熊果酸（UA），利用這兩種具抗發炎成分，對胚胎進行12小時處理，發現可降低發炎情形；另利用冷凍切片觀察紅血球，發現血液循環系統功能也有改善。

許多亞洲女性擔心曬黑，視日曬為畏途，但是根據愛丁堡大學的最新研究，日曬有助降血壓，減少罹患心血管疾病風險，單靠服用維他命D，無法取得日曬的健康效果。

吸收維他命D向來是日曬的唯一好處，但現在有了新發現。愛丁堡大學皮膚科醫師對24名自願者進行調查，研究他們在接受有紫外線的光線與熱燈照射，及沒有紫外線的光線及熱燈照射做比對。

1小時後，有接觸紫外線的實驗組自願者的血壓大幅降低，對照組則沒有改變，兩組人員體內的維他命D量也沒有變化。

科學家認為，太陽光裡的紫外線是造成血壓降低的主因。

愛丁堡大學資深皮膚科講師魏勒（Richard Weller）指出，「我們認為日曬帶給心血管的好處，超過可能罹癌的風險」，研究結果也顯示，僅服用維他命D丸，並不能取代日曬。

「凍飲」（smoothie）口感近似奶昔，傳統上主要是以天然水果、優格，冰塊打碎而成的稠狀飲品。國外媒體建議，凍飲中不妨添加堅果，補充優良脂肪酸、蛋白質、各式維生素及礦物質。

幾乎每一種堅果都能提供豐富的營養，在喝健康凍飲的同時，加入一些含有豐富不飽和脂肪酸的堅果，有益心臟健康。如果覺得拌入堅果不容易，可以加點花生、杏仁或腰果醬，補充蛋白質，較容易拌勻。

《營養素》卵磷脂預防動脈、肝硬化

卵磷脂屬於含磷的脂肪化合物，可保護人體的細胞。存在於酵母、豆類製品、堅果類等食物中。對於預防動脈硬化、肝硬化等有幫助。

※對身體功用