香魚俗稱鰈魚,是一年生的高經濟魚類,產卵後即告死亡,所以被稱作「年魚」,為高冷性魚類,最奇特是牠在全世界只有一種。香魚的體態優美活潑,味極鮮美,尤其內臟具有苦甜的特殊風味,是珍貴的食用魚。
香魚可做多種不同美味料理。
每年5月是香魚的盛產季節,肉質粉嫩的香魚,魚肉帶有果香,也很特別。
香魚喜歡棲息在水流湍急、清澈、溫暖的河川砂礫間或石塊下,攝食附著於石礫上之水棲昆蟲及底藻,成熟後,身上會帶有淡淡的藻香味,類似哈蜜瓜的香甜,因而得名香魚。
香魚料理,有香魚糕渣、一葉烤香魚、甘露煮香魚,香魚搭配泡菜拉麵,又辣又香,很多 女生都喜歡。
- Jul 31 Wed 2013 00:21
香魚甘露煮
- Jan 05 Fri 2018 09:49
小溪给你发送了消息
- Feb 27 Mon 2017 16:36
小溪给你写了一条消息
- Sep 11 Sun 2016 20:57
hi
- Sep 11 Sun 2016 20:28
Hello
- Sep 11 Sun 2016 20:25
hello
- Apr 30 Thu 2015 00:17
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- Apr 28 Tue 2015 02:08
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- Apr 21 Tue 2015 21:24
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